ConceptReturn to myself
真の豊かさとはなんだろう？
炭平組が大切にしていること。
Return to myselfしぜん
聖徳太子の母、間人皇后（はしうどこうごう）が
こよなく愛された地。
「何もないのに全てがある」
人の間（あわい）に間人（たいざ）。Return to myselfのれん
文化を耕す。
カルチャー（文化）は、
カルチベート
（耕す・磨く・ほぐす・高める）が語源だった。
炭平は、先人の夢を未来へと紡ぎたい。Return to myselfみやび
古文では、上品や風流であることを
「みやび」と呼ぶ。
その昔、炭平旅館の演芸で使用していた
太鼓をテーブルに活用。
古来から続く自然と、
炭平の歴史が合わさり風流を今に。Return to myselfおいしい
海のテロワール。
「おいしい」決め手は、
なんといっても間人（たいざ）の海。
地形や海流や気候など、
ここでしか育まれない自然の恵み。Return to myselfしぜん
陽から陰へのリレー。
空と海の間に人。
あらためて、間人（たいざ）で
人間も自然の一部だと気づく。Return to myselfのれん
あかりを灯す。
次の一歩の道しるべ。
転ばぬように、導く光。
歴史や文化は単に振り返るだけではない。
未来を指し示すことで継承される。Return to myselfていねい
「ていねい」を英訳すると
「respectful＝敬意をもって」となる。
日本の敬語が美しいのは、
相手を尊重する言葉なんだ。Return to myselfなつかしい
「美し（いし）」は、「良い・好ましい」を表す。
江戸時代の女官の言葉で「いしいし」は、
おいしい団子を表す言葉。
炭平では、お客さまのお帰りの際に
「みたらし団子」を「むしやしない」としてご準備。Return to myselfみやび
「やさしい」と「みやび」が合わさって
「優雅」が生まれる。
優しさは「人」が「憂（うれい）」を知って芽生える心。
炭平は、優しさのある雅を大切にしたいと思う。Return to myselfみやび
華やかな空間に身を置くと
ココロとカラダがルンルンと
弾んでくるから不思議。
「トキメキ体験隊」 探していたのはこの気分。
真の豊かさとはなんだろう？
